CAPACIDAD 4 EN 600X400:
BCE4100D
Apertura de puerta a mano derecha
Medidas 760x785x750 mm
Capacidad 4 EN 600x400
Distancia entre guías 85 mm
Potencia 7,3 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
BCE4100I
Apertura de puerta a mano izquierda
Medidas 760x785x750 mm
Capacidad 4 EN 600x400
Distancia entre guías 85 mm
Potencia 7,3 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CAPACIDAD 6 EN 600X400:
BCE6100D
Apertura de puerta a mano derecha
Medidas 760x785x865 mm
Capacidad 6 EN 600x400
Distancia entre guías 85 mm
Potencia 12,6 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
BCE6100I
Apertura de puerta a mano izquierda
Medidas 760x785x865 mm
Capacidad 6 EN 600x400
Distancia entre guías 85 mm
Potencia 12,6 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CAPACIDAD 10 EN 600X400:
BCE1100D
Apertura de puerta a mano derecha
Medidas 760x785x1155 mm
Capacidad 10 EN 600x400
Distancia entre guías 85 mm
Potencia 18,9 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
BCE1100I
Apertura de puerta a mano izquierda
Medidas 760x785x1155 mm
Capacidad 10 EN 600x400
Distancia entre guías 85 mm
Potencia 18,9 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
Mychef BAKE es el horno combinado ideal para pasteleros y panaderos que buscan obtener un excelente resultado en cada preparación. La distribución homogénea del aire y la humedad en la cámara de cocción consigue la uniformidad deseada en panaderías, obradores y pastelerías.
Equipamiento de serie
3 modos de cocción:
- Convección (de 30º a 260ºC)
- Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
- Vapor saturado (de 30º a 130ºC)
SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro con turbinas de 2 velocidades
MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor.
DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes ultrarrápidos y dorados perfectos.
MyCare. Sistema automático de limpieza.
CoolDown automático. Enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza MyCare.
Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido.
Regeneración manual.
Guías en “L” de fácil limpieza.
Pantalla LED.
Señalización de fin de cocción visual y acústica.
Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración.
Puerta de doble cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza.
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado.
Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta.
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.
Este panel de control es tan fácil de usar que solo dispone de las teclas indispensables para realizar cocciones de una forma rápida y eficaz.
Selecciona el modo de cocción, ajusta los parámetros necesarios y en marcha, eso es todo.
Fácil de usar y efectivo en la cocción.
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