CAPACIDAD 6 GN 1/1:
Modelo CIE6100D
Apertura de puerta a mano derecha
Medidas 760x725x750 mm
Capacidad 6 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 40-110
Potencia 9,3 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
Modelo CIE6140D
Apertura de puerta a mano derecha
Incluye TSC
Medidas 760x725x750 mm
Capacidad 6 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 40-110
Potencia 9,3 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
Modelo CIE6100I
Apertura de puerta a mano izquierda
Medidas 760x725x750 mm
Capacidad 6 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 40-110
Potencia 9,3 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
Modelo CIE6140I
Apertura de puerta a mano izquierda
Incluye TSC
Medidas 760x725x750 mm
Capacidad 6 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 40-110
Potencia 9,3 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CAPACIDAD 10 GN 1/1:
Modelo CIE1100D
Apertura de puerta a mano derecha
Medidas 760x725x1020 mm
Capacidad 10 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 80-160
Potencia 18,6 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
Modelo CIE1140D
Apertura de puerta a mano derecha
Incluye TSC
Medidas 760x725x1020 mm
Capacidad 10 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 80-160
Potencia 18,6 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
Modelo CIE1100I
Apertura de puerta a mano izquierda
Medidas 760x725x1020 mm
Capacidad 10 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 80-160
Potencia 18,6 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
Modelo CIE1140I
Apertura de puerta a mano izquierda
Incluye TSC
Medidas 760x725x1020 mm
Capacidad 10 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 80-160
Potencia 18,6 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CAPACIDAD 6 GN 2/1:
Modelo CIE6200D
Apertura de puerta a mano derecha
Medidas 760x1050x865 mm
Capacidad 6 GN 2/1
Distancia entre guías 85 mm
Comidas diarias recomendadas 60-180
Potencia 18,6 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
Modelo CIE6240D
Apertura de puerta a mano derecha
Incluye TSC
Medidas 760x1050x865 mm
Capacidad 6 GN 2/1
Distancia entre guías 85 mm
Comidas diarias recomendadas 60-180
Potencia 18,6 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
Modelo CIE6200I
Apertura de puerta a mano izquierda
Medidas 760x1050x865 mm
Capacidad 6 GN 2/1
Distancia entre guías 85 mm
Comidas diarias recomendadas 60-180
Potencia 18,6 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
Modelo CIE6200I
Apertura de puerta a mano izquierda
Incluye TSC
Medidas 760x1050x865 mm
Capacidad 6 GN 2/1
Distancia entre guías 85 mm
Comidas diarias recomendadas 60-180
Potencia 18,6 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CAPACIDAD 10 GN 2/1:
Modelo CIE1200D
Apertura de puerta a mano derecha
Medidas 760x1050x1155 mm
Capacidad 10 GN 2/1
Distancia entre guías 80 mm
Comidas diarias recomendadas 150-300
Potencia 27,9 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
Modelo CIE1240D
Apertura de puerta a mano derecha
Incluye TSC
Medidas 760x1050x1155 mm
Capacidad 10 GN 2/1
Distancia entre guías 80 mm
Comidas diarias recomendadas 150-300
Potencia 27,9 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
Modelo CIE1200I
Apertura de puerta a mano izquierda
Medidas 760x1050x1155 mm
Capacidad 10 GN 2/1
Distancia entre guías 80 mm
Comidas diarias recomendadas 150-300
Potencia 27,9 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
Modelo CIE1240I
Apertura de puerta a mano izquierda
Incluye TSC
Medidas 760x1050x1155 mm
Capacidad 10 GN 2/1
Distancia entre guías 80 mm
Comidas diarias recomendadas 150-300
Potencia 27,9 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
Mychef COOK es el horno combinado profesional que cocina sin complicaciones, con practicidad. Su innovadora tecnología de cocción, control optimizado y materiales resistentes lo convierten en un equipo ideal para restaurantes, hoteles, caterings y colectividades.
Equipamiento de serie
3 modos de cocción:
- Convección (de 30º a 260ºC)
- Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
- Vapor saturado (de 30º a 130ºC)
Preheat & Cooldown. Precalentamiento o enfriamiento automático de la cámara de cocción.
SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro con turbinas de 4 velocidades.
MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa.
SmartClima Plus. Sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad en la cámara en función del tipo y cantidad de alimentos.
DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos.
MySmartCooking. Sistema de cocción inteligente. Escoge el producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño, dorado y el punto, el horno calculará los parámetros para un resultado perfecto.
Multilevel. Cocciones independientes con momentos de finalización diferentes, ideal para carta.
Just In Time. Sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo momento, ideal para menús.
Conexión Wi-Fi, con actualización remota del software del equipo.
MyCloud. Mantente conectado a tu horno con tu móvil o tablet. Visualiza el estado de cocción, crea y guarda recetas desde cualquier lugar y envíalas a tu horno, o consulta el amplio recetario en constante actualización.
400 Programas + 10 fases de cocción en cada programa.
FastMenu. Crea una pantalla de acceso rápido solo a los programas y funciones que tu decidas.
Cooking Check. Resumen de consumos diario, mensual o anual.
NightWatch. Continúa automáticamente una cocción nocturna tras un corte en el suministro.
MyCare. Sistema automático de limpieza, con detección del grado de suciedad y aviso automático. 4 niveles + aclarado.
Sonda interna multipunto.
Guías en "C" con sistema antivuelco de fácil limpieza.
Panel de control TFT táctil 10”.
Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCP.
Señalización de fin de cocción visual y acústica.
Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración.
Puerta de triple cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza.
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado.
Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta.
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.
Equipamiento opcional
TSC (Thermal Stability Control)
Asegura una máxima estabilidad térmica sin apenas oscilaciones a baja temperatura (±0,2ºC)
Panel de control fácil de usar, con pantalla táctil de alta definición de 10” que permite un uso intuitivo de los hornos iCOOK.
Permite la opción de personalizar el menú acorde con las necesidades de cada usuario, memorizar hasta 400 programas con 10 fases de cocción y cocinar alimentos de manera simultanea en distintas bandejas.
Con la conexión a la nube MyCloud podrás visualizar el estado de cocción, así como crear y guardar recetas desde cualquier lugar.
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