CAPACIDAD 4 GN 1/1:
CME4100D
Apertura de puerta a mano derecha
Medidas 760x710x615 mm
Capacidad 4 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 35-90
Potencia 6,3 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CME4140D
Apertura de puerta a mano derecha
Incluye TSC
Medidas 760x710x615 mm
Capacidad 4 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 35-90
Potencia 6,3 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CME4100I
Apertura de puerta a mano izquierda
Medidas 760x710x615 mm
Capacidad 4 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 35-90
Potencia 6,3 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CME4140I
Apertura de puerta a mano izquierda
Incluye TSC
Medidas 760x710x615 mm
Capacidad 4 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 35-90
Potencia 6,3 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CAPACIDAD 6 GN 1/1:
CME6100D
Apertura de puerta a mano derecha
Medidas 760x710x750 mm
Capacidad 6 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 40-110
Potencia 9,3 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CME6140D
Apertura de puerta a mano derecha
Incluye TSC
Medidas 760x710x750 mm
Capacidad 6 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 40-110
Potencia 9,3 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CME6100I
Apertura de puerta a mano izquierda
Medidas 760x710x750 mm
Capacidad 6 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 40-110
Potencia 9,3 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CME6140I
Apertura de puerta a mano izquierda
Incluye TSC
Medidas 760x710x750 mm
Capacidad 6 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 40-110
Potencia 9,3 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CAPACIDAD 10 GN 1/1:
CME1100D
Apertura de puerta a mano derecha
Medidas 760x710x1022 mm
Capacidad 10 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 80-160
Potencia 18,6 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CME1140D
Apertura de puerta a mano derecha
Incluye TSC
Medidas 760x710x1022 mm
Capacidad 10 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 80-160
Potencia 18,6 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CME1100I
Apertura de puerta a mano izquierda
Medidas 760x710x1022 mm
Capacidad 10 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 80-160
Potencia 18,6 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CME1140I
Apertura de puerta a mano izquierda
Incluye TSC
Medidas 760x710x1022 mm
Capacidad 10 GN 1/1
Distancia entre guías 68 mm
Comidas diarias recomendadas 80-160
Potencia 18,6 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CAPACIDAD 6 GN 2/1:
CME6200D
Apertura de puerta a mano derecha
Medidas 760x1050x865 mm
Capacidad 6 GN 2/1
Distancia entre guías 85 mm
Comidas diarias recomendadas 60-180
Potencia 18,6 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CME6240D
Apertura de puerta a mano derecha
Incluye TSC
Medidas 760x1050x865 mm
Capacidad 6 GN 2/1
Distancia entre guías 85 mm
Comidas diarias recomendadas 60-180
Potencia 18,6 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CME6200I
Apertura de puerta a mano izquierda
Medidas 760x1050x865 mm
Capacidad 6 GN 2/1
Distancia entre guías 85 mm
Comidas diarias recomendadas 60-180
Potencia 18,6 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CME6240I
Apertura de puerta a mano izquierda
Incluye TSC
Medidas 760x1050x865 mm
Capacidad 6 GN 2/1
Distancia entre guías 85 mm
Comidas diarias recomendadas 60-180
Potencia 18,6 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CAPACIDAD 10 GN 2/1:
CME1200D
Apertura de puerta a mano derecha
Medidas 760x1050x1155 mm
Capacidad 10 GN 2/1
Distancia entre guías 80 mm
Comidas diarias recomendadas 150-300
Potencia 27,9 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CME1240D
Apertura de puerta a mano derecha
Incluye TSC
Medidas 760x1050x1155 mm
Capacidad 10 GN 2/1
Distancia entre guías 80 mm
Comidas diarias recomendadas 150-300
Potencia 27,9 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CME1200I
Apertura de puerta a mano izquierda
Medidas 760x1050x1155 mm
Capacidad 10 GN 2/1
Distancia entre guías 80 mm
Comidas diarias recomendadas 150-300
Potencia 27,9 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
CME1240I
Apertura de puerta a mano izquierda
Incluye TSC
Medidas 760x1050x1155 mm
Capacidad 10 GN 2/1
Distancia entre guías 80 mm
Comidas diarias recomendadas 150-300
Potencia 27,9 KW
Tensión 400/3L+N (50-60 Hz)
Mychef COOK es el horno combinado profesional que cocina sin complicaciones, con practicidad. Su innovadora tecnología de cocción, control optimizado y materiales resistentes lo convierten en un equipo ideal para restaurantes, hoteles, caterings y colectividades.
Equipamiento de serie
3 modos de cocción:
- Convección (de 30º a 260ºC)
- Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
- Vapor saturado (de 30º a 130ºC)
SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro con turbinas de 4 velocidades.
MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa.
DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos.
40 Programas + 3 fases de cocción en cada programa.
Teclado multiprograma. 7 programas de acceso directo.
Sonda interna monopunto.
MyCare. Sistema automático de limpieza.
CoolDown automático. Enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza MyCare.
Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido.
Regeneración manual.
Guías en "C" con sistema antivuelco de fácil limpieza.
Pantalla LED.
Señalización de fin de cocción visual y acústica.
Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración.
Puerta de doble cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza.
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado.
Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta.
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.
Equipamiento opcional
TSC (Thermal Stability Control)
Asegura una máxima estabilidad térmica sin apenas oscilaciones a baja temperatura (±0,2ºC)
Maneja con gran facilidad y control tus hornos MASTER.
Equipados con una pantalla LED de diseño intuitivo, son capaces de conseguir cocciones de gran calidad y con una máxima precisión.
Personaliza los parámetros del horno seleccionando la humedad temperatura, tiempo o sonda y velocidad de la turbina para lograr que tus cocciones sean perfectas.
Con las memorias de acceso rápido es posible guardar tus programas de cocción más habituales y ejecutarlos de manera automática.
Además, puedes guardar hasta 40 programas de cocción diferentes.
Sé el primero en escribir un comentario.