CAPACIDAD 6 GN 2/3:
CSM63L0D
Con apertura de puerta a mano derecha
Medidas 520x680x625 mm
Capacidad 6 GN 2/3 de profundidad 40 mm
Guías multinivel (12 GN 2/3 de profundidad 20 mm / 4 GN 2/3 de profundidad 65 mm)
Recomendado para 20-80 raciones al día
Potencia 6,3 KW
Tensión 230V/L+N / 230V/3L / 400V/3L+N (50-60 Hz)
CSM63L4D
Con apertura de puerta a mano derecha
Incluye TSC
Medidas 520x680x625 mm
Capacidad 6 GN 2/3 de profundidad 40 mm
Guías multinivel (12 GN 2/3 de profundidad 20 mm / 4 GN 2/3 de profundidad 65 mm)
Recomendado para 20-80 raciones al día
Potencia 6,3 KW
Tensión 230V/L+N / 230V/3L / 400V/3L+N (50-60 Hz)
CSM63L0I
Con apertura de puerta a mano izquierda
Medidas 520x680x625 mm
Capacidad 6 GN 2/3 de profundidad 40 mm
Guías multinivel (12 GN 2/3 de profundidad 20 mm / 4 GN 2/3 de profundidad 65 mm)
Recomendado para 20-80 raciones al día
Potencia 6,3 KW
Tensión 230V/L+N / 230V/3L / 400V/3L+N (50-60 Hz)
CSM63L0I
Con apertura de puerta a mano izquierda
Incluye TSC
Medidas 520x680x625 mm
Capacidad 6 GN 2/3 de profundidad 40 mm
Guías multinivel (12 GN 2/3 de profundidad 20 mm / 4 GN 2/3 de profundidad 65 mm)
Recomendado para 20-80 raciones al día
Potencia 6,3 KW
Tensión 230V/L+N / 230V/3L / 400V/3L+N (50-60 Hz)
CAPACIDAD 6 GN 1/1:
CSM61L0D
Con apertura de puerta a mano derecha
Medidas 520x835x625 mm
Capacidad 6 GN 1/1 de profundidad 40 mm
Guías multinivel (12 GN 1/1 de profundidad 20 mm / 4 GN 1/1 de profundidad 65 mm)
Recomendado para 30-100 raciones al día
Potencia 7,3 KW
Tensión 230V/L+N / 230V/3L / 400V/3L+N (50-60 Hz)
CSM61L4D
Con apertura de puerta a mano derecha
Incluye TSC
Medidas 520x835x625 mm
Capacidad 6 GN 1/1 de profundidad 40 mm
Guías multinivel (12 GN 1/1 de profundidad 20 mm / 4 GN 1/1 de profundidad 65 mm)
Recomendado para 30-100 raciones al día
Potencia 7,3 KW
Tensión 230V/L+N / 230V/3L / 400V/3L+N (50-60 Hz)
CSM61L0I
Con apertura de puerta a mano izquierda
Medidas 520x835x625 mm
Capacidad 6 GN 1/1 de profundidad 40 mm
Guías multinivel (12 GN 1/1 de profundidad 20 mm / 4 GN 1/1 de profundidad 65 mm)
Recomendado para 30-100 raciones al día
Potencia 7,3 KW
Tensión 230V/L+N / 230V/3L / 400V/3L+N (50-60 Hz)
CSM61L4I
Con apertura de puerta a mano izquierda
Incluye TSC
Medidas 520x835x625 mm
Capacidad 6 GN 1/1 de profundidad 40 mm
Guías multinivel (12 GN 1/1 de profundidad 20 mm / 4 GN 1/1 de profundidad 65 mm)
Recomendado para 30-100 raciones al día
Potencia 7,3 KW
Tensión 230V/L+N / 230V/3L / 400V/3L+N (50-60 Hz)
CSM61T0D
Entrada bandejas transversal
Con apertura de puerta a mano derecha
Medidas 760x632x625 mm
Capacidad 6 GN 1/1 de profundidad 40 mm
Guías multinivel (12 GN 1/1 de profundidad 20 mm / 4 GN 1/1 de profundidad 65 mm)
Recomendado para 30-100 raciones al día
Potencia 7,3 KW
Tensión 230V/L+N / 230V/3L / 400V/3L+N (50-60 Hz)
CSM61T4D
Entrada bandejas transversal
Con apertura de puerta a mano derecha
Incluye TSC
Medidas 760x632x625 mm
Capacidad 6 GN 1/1 de profundidad 40 mm
Guías multinivel (12 GN 1/1 de profundidad 20 mm / 4 GN 1/1 de profundidad 65 mm)
Recomendado para 30-100 raciones al día
Potencia 7,3 KW
Tensión 230V/L+N / 230V/3L / 400V/3L+N (50-60 Hz)
CSM61T0I
Entrada bandejas transversal
Con apertura de puerta a mano izquierda
Medidas 760x632x625 mm
Capacidad 6 GN 1/1 de profundidad 40 mm
Guías multinivel (12 GN 1/1 de profundidad 20 mm / 4 GN 1/1 de profundidad 65 mm)
Recomendado para 30-100 raciones al día
Potencia 7,3 KW
Tensión 230V/L+N / 230V/3L / 400V/3L+N (50-60 Hz)
CSM61T4I
Entrada bandejas transversal
Con apertura de puerta a mano izquierda
Incluye TSC
Medidas 760x632x625 mm
Capacidad 6 GN 1/1 de profundidad 40 mm
Guías multinivel (12 GN 1/1 de profundidad 20 mm / 4 GN 1/1 de profundidad 65 mm)
Recomendado para 30-100 raciones al día
Potencia 7,3 KW
Tensión 230V/L+N / 230V/3L / 400V/3L+N (50-60 Hz)
CAPACIDAD 10 GN 1/1:
CSM11L0D
con apertura de puerta a mano derecha
Medidas 520x835x800 mm
Capacidad 10 GN 1/1 de profundidad 40 mm
Guías multinivel (20 GN 1/1 de profundidad 20 mm / 7 GN 1/1 de profundidad 65 mm)
recomendado para 50-150 raciones al día
Potencia 12,6 KW
Tensión 230V/3L / 400V/3L+N (50-60 Hz)
CSM11L4D
con apertura de puerta a mano derecha
Incluye TSC
Medidas 520x835x800 mm
Capacidad 10 GN 1/1 de profundidad 40 mm
Guías multinivel (20 GN 1/1 de profundidad 20 mm / 7 GN 1/1 de profundidad 65 mm)
recomendado para 50-150 raciones al día
Potencia 12,6 KW
Tensión 230V/3L / 400V/3L+N (50-60 Hz)
CSM11L0I
con apertura de puerta a mano izquierda
Medidas 520x835x800 mm
Capacidad 10 GN 1/1 de profundidad 40 mm
Guías multinivel (20 GN 1/1 de profundidad 20 mm / 7 GN 1/1 de profundidad 65 mm)
recomendado para 50-150 raciones al día
Potencia 12,6 KW
Tensión 230V/3L / 400V/3L+N (50-60 Hz)
CSM11L4I
con apertura de puerta a mano izquierda
Incluye TSC
Medidas 520x835x800 mm
Capacidad 10 GN 1/1 de profundidad 40 mm
Guías multinivel (20 GN 1/1 de profundidad 20 mm / 7 GN 1/1 de profundidad 65 mm)
recomendado para 50-150 raciones al día
Potencia 12,6 KW
Tensión 230V/3L / 400V/3L+N (50-60 Hz)
LAS MEJORES COCCIONES EN EL MÍNIMO ESPACIO
Especialmente diseñado para cocinas donde el espacio es una limitación, el horno mixto profesional Mychef COMPACT reúne las tecnologías de cocción más exclusivas bajo unas dimensiones reducidas.
El panel de control MASTER favorece un uso ágil e intuitivo gracias a su sencillez y teclas de acceso rápido a programas de cocción y lavado.
Ideales para restaurantes, gastrobares, hoteles, carnicerías, charcuterías, pescaderías, supermercados.
Equipamiento de serie
Panel de control electrónico sencillo, ágil e intuitivo con pantalla LED.
Autolimpieza Sistema automático de limpieza.
Cooldown automático Enfriamiento ultarrápido y seguro para autolimpieza.
Preheat automático Precalentamiento ultarrápido.
MultiSteam Innovadora tecnología patentada de doble entrada de vapor de alta eficiencia. Vapor 5 veces más rápido y denso que los sistemas tradicionales (boiler/inyección directa).
DryOut Plus Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos.
Regeneración manual.
SmartWind Cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro con turbinas de 4 velocidades.
Cocción con sonda monopunto.
3 modos de cocción manual Convección (de 30º a 260ºC) Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC) Vapor saturado (de 30º a 130ºC).
Programas y fases de cocción Capacidad para guardar 40 programas y hasta 3 fases de cocción en cada programa.
Conexión Wi-Fi Conecta el horno con el Cloud para crear, guardar o modificar recetas, controla el horno de forma remota desde el smartphone o tablet y control del horno por voz.
Teclado multiprograma 7 programas de acceso directo.
Puerta de doble cristal Bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza.
Iluminación LED Mínimo consumo y máxima duración.
Protección IPX4 Contra salpicaduras y chorros de agua.
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
Cámara de cocción de alta resistencia Acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado.
Recogeaguas con vaciado automático Incluso con la puerta abierta.
Señalización de fin de cocción visual y acústica.
Guías GN multinivel.
Equipamiento opcional
TSC (Thermal Stability Control) Sistema patentado que asegura una máxima estabilidad térmica sin apenas oscilaciones (±0,2ºC). Ideal para cocciones a baja temperatura.
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